Sò mai tươi sống

Hải sản tươi sống Tphcm chuyên cung cấp, mua bán, phân phối sỉ và lẻ sò mai khu vực Tphcm và các tỉnh miền Bắc. Cam kết khách hàng nhận sò mai luôn trong tình trạng tươi sống. Bao ăn, bao chất lượng, giá luôn tốt nhất thị trường.

Đặc điểm sò mai

• Sò mai được đánh bắt tự nhiên ngoài biển.
• Sò mai tươi sống 100% khi nhận hàng
• Sò mai size con to đều, thịt ngọt, thơm
• Nguồn gốc sò mai: Bình Thuận
• Sò mai về đều hằng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị lớn.

Thông tin về sò mai

Sò mai tại Hải sản tươi sống Tphcm được đánh bắt tự nhiên vùng biển Bình Thuận, nguồn hàng lúc nào cũng dồi dào, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Chất lượng sò luôn được khách hàng đánh giá rất tươi ngon.

Về hình dáng, sò mai có hai mảnh vỏ giống hình tam giác úp lại, bên trong là phần thịt sò. Người ta dùng phần thịt của con sò để chế biến thành nhiều món ăn, món nào cũng ngon và lạ. Sò mai biển giá trị nhất ở 2 cái cồi, dân địa phương gọi là “điệp nữ”, “ngọc nữ”

So mai- hai san tuoi song Tphcm

Sơ chế sò mai

Đưa mũi dao nhọn vào một bên của sò mai, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò mai để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt ra ngoài.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò mai. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối

Phần vỏ sò tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.

• Sò mai sau khi mua về nên ngâm qua nước vo gạo hoặc nước ớt tầm 30 phút để ốc khế nhả hết tạp chất ra ngoài.
• Chế biến sò mai không nên kỹ quá, tránh sò teo thịt dẫn đến bị dai, mất vị ngọt.

Món ngon từ sò mai

Sò mai là một loài sò biển, tự nhiên, thịt thơm, ngọt. Cồi sò mai là một đặc sản của vùng biển Lagi – Bình Thuận, thịt cồi sò mai chắc thịt, thơm và ngọt, rất thích hợp cho các món như:

• Sò mai nướng mỡ hành
• Sò mai nướng mọi
• Sò mai nướng pho-mai…