Ốc mỡ tươi sống

Hải sản tươi sống Tphcm chuyên cung cấp, mua bán, phân phối sỉ và lẻ ốc mỡ khu vực Tphcm và các tỉnh miền Bắc. Cam kết khách hàng nhận ốc mỡ luôn trong tình trạng tươi sống. Bao ăn, bao chất lượng, giá luôn tốt nhất thị trường.

Đặc điểm ốc mỡ

• Ốc mỡ đảm bảo tươi sống 100% khi nhận
• Ốc mỡ size to, nhiều đầy thịt
• Nguồn gốc ốc mỡ: Nha Trang- Phan Thiết
• Ốc mỡ về đều hằng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị.

Thông tin về ốc mỡ

Ốc mỡ – cái tên đã toát lên sự thơm ngon, béo ngậy, kích thích “tâm hồn ăn uống” của nhiều người. Loại ốc này có rất nhiều ở vùng biển miền Trung, thường có quanh năm, nhưng nhiều nhất vẫn là vào mùa hè. Cái tên ốc mỡ được gọi vì khi còn sống, nhìn ốc bơi dưới nước giống như một miếng thịt mỡ nhỏ màu vàng nhạt.

oc mo- hai san tuoi song Tphcm

Sơ chế ốc mỡ

• Ốc mỡ sau khi mua về nên ngâm qua nước vo gạo và ớt thái nhỏ tầm 5- 6 tiếng để ốc mỡ nhả hết tạp chất ra ngoài. Ốc mỡ ngậm rất nhiều bùn và cát, nên khi nhập ốc mỡ về, Hải sản tươi sống Tphcm đều ngâm 5-6 tiếng, và sóc sạch 90-95% bùn cát trước khi xuất bán khách. Khách về chỉ cần ngâm lại với ớt cho ra hết nhớt, cát tầm 30 phút là sạch.
• Chế biến ốc không nên kỹ quá, tránh ốc teo thịt dẫn đến bị dai, mất vị ngọt.

Món ngon từ ốc mỡ

Ốc mỡ ngon nhất là phần ruột. Ốc mỡ có vị ngọt, béo, khi kết hợp với các loại gia vị nóng như sả, ớt, tiêu, gừng, sa tế thành những món ăn ngon lạ miệng.

• Ốc mỡ hấp gừng sả
• Ốc mỡ xào nước sốt me
• Ốc mỡ xào sả ớt
• Ốc mỡ xào tỏi…