5 món ngon từ sò lông, bạn nhất định phải thử ngay
5 món ngon từ sò lông, bạn nhất định phải thử ngay
Sò lông, còn được gọi là sò huyết hoặc sò tai tượng trong một số khu vực, là một loại hải sản thuộc họ sò, nổi bật với hình dáng vỏ dẹt, màu sắc đa dạng từ nâu nhạt đến vàng và các đường vân hoặc lông nhỏ trên bề mặt vỏ. Kích cỡ của sò lông thường từ 5 đến 8 cm, với vỏ mỏng manh nhưng có độ bền cao.
Vị ngon đặc trưng của sò lông đến từ độ giòn và ngọt tự nhiên của thịt sò. Với sự tươi ngon và hương vị đặc biệt, sò lông thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sò lông nướng mỡ hành, sò lông xào sả ớt, hay canh sò lông nấu xả tươi.
1. Sò Lông Nướng Mỡ Hành
Nguyên liệu:
- Sò lông: 1 kg (rửa sạch)
- Hành lá: 100 gram (thái nhỏ)
- Mỡ heo: 2 thìa canh (hoặc dầu ăn)
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm
Cách làm:
Chuẩn bị Sò Lông:
- Rửa sạch sò lông dưới nước lạnh, cọ sạch vỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát. Có thể ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại để sò sạch cát.
Chuẩn Bị Mỡ Hành:
- Phi thơm tỏi trong một chảo nhỏ với mỡ heo hoặc dầu ăn.
- Thêm hành lá thái nhỏ vào, xào nhẹ cho hành chín và thơm. Nêm một chút muối và tiêu.
Nướng Sò Lông:
- Đặt sò lông lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng trên lửa vừa cho đến khi sò mở miệng (khoảng 5-7 phút).
- Đặt một ít mỡ hành lên từng con sò lông, nướng thêm khoảng 1-2 phút cho mỡ hành thấm vào sò.
Hoàn Thiện:
- Lấy sò lông ra, rắc thêm tiêu và thưởng thức khi còn nóng.
2. Sò Lông Xào Sả Ớt
Nguyên liệu:
- Sò lông: 1 kg (rửa sạch)
- Sả: 3 cây (thái lát mỏng)
- Ớt: 2 quả (băm nhỏ)
- Tỏi: 3 tép (băm nhỏ)
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 1 thìa canh
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm:
Chuẩn Bị Sò Lông:
- Rửa sạch sò lông và để ráo nước.
Xào Sò Lông:
- Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, thêm tỏi, sả và ớt vào phi thơm.
- Cho sò lông vào xào ở lửa lớn cho đến khi sò mở miệng và chín đều.
- Thêm nước mắm, đường, muối và tiêu vào, đảo đều.
Hoàn Thiện:
- Xào thêm 2-3 phút cho sò thấm gia vị. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
3. Sò Lông Nướng Tỏi Bơ
Nguyên liệu:
- Sò lông: 1 kg (rửa sạch)
- Bơ: 50 gram
- Tỏi: 4 tép (băm nhỏ)
- Mùi tây: 1 thìa canh (thái nhỏ)
- Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột (tùy chọn)
Cách làm:
Chuẩn Bị Sò Lông:
- Rửa sạch sò lông và để ráo nước.
Chuẩn Bị Hỗn Hợp Tỏi Bơ:
- Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ. Thêm tỏi băm vào, phi thơm đến khi tỏi vàng.
- Thêm mùi tây và một chút muối, tiêu vào hỗn hợp bơ.
Nướng Sò Lông:
- Đặt sò lông lên vỉ nướng, quét hỗn hợp bơ tỏi lên từng con sò.
- Nướng trên lửa vừa cho đến khi sò chín và bơ thấm đều (khoảng 5-7 phút).
Hoàn Thiện:
- Lấy sò lông ra, rắc thêm tiêu và thưởng thức khi còn nóng.
4. Canh Sò Lông Nấu Xả Tươi
Nguyên liệu:
- Sò lông: 500 gram
- Sả: 2 cây (thái lát)
- Cà chua: 2 quả (cắt múi cau)
- Hành tím: 2 củ (băm nhỏ)
- Nước dùng gà: 1 lít (hoặc nước lọc)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
Chuẩn Bị Sò Lông:
- Rửa sạch sò lông và để ráo nước.
Nấu Canh:
- Đun nước dùng trong nồi, thêm sả thái lát và hành tím băm vào nấu cho thơm.
- Thêm cà chua vào, đun cho cà chua mềm.
- Cho sò lông vào nồi, nấu cho đến khi sò mở miệng (khoảng 5 phút).
Nêm Gia Vị:
- Nêm muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
Hoàn Thiện:
- Tắt bếp và dọn canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.
5. Sò Lông Luộc Gừng
Nguyên liệu:
- Sò lông: 1 kg (rửa sạch)
- Gừng: 1 củ (cắt lát mỏng)
- Hành lá: 1 nhánh (thái nhỏ)
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm:
Chuẩn Bị Sò Lông:
- Rửa sạch sò lông và để ráo nước.
Luộc Sò Lông:
- Đun sôi nước trong nồi, thêm gừng và muối vào nước.
- Thả sò lông vào nồi, đậy nắp và luộc khoảng 5-7 phút cho đến khi sò mở miệng.
Hoàn Thiện:
- Vớt sò lông ra, rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu lên trên.
Thưởng Thức:
- Dùng sò lông luộc nóng cùng với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Mua ở đâu có giá tốt nhất ?
Để các món ăn ngon từ hương vị đậm đà và chuẩn nhất, bạn nên tìm đến địa chỉ cung cấp uy tín để mua thực phẩm tươi, sạch và đảm bảo an toàn. Nổi bật trong vô số đơn vị hiện có trên thị trường, Vifood hiện được nhiều cá nhân, nhà hàng, quán ăn tại TPHCM tin tưởng lựa chọn.
Hơn 200 mặt hàng tươi sống, đông lạnh khác nhau có tại Vifood, đều đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn thực phẩm theo quy định
Bên cạnh đó, Vifood còn cung cấp sản phẩm với giá sỉ cạnh tranh, có chiết khấu hấp dẫn cho khách hàng mua số lượng lớn cùng nhiều chương trình khuyến mãi trong năm
Vifood chuyên chung cấp các mặt hàng thực phẩm đông lạnh, tươi sống với giá cực kì ưu đãi, hãy nhanh tay liên số hotline để được tư vấn miễn phí.
Cách Thức Đặt Hàng:
Quý khách đặt hàng qua website hoặc gọi ngay số hotline
Website: https://thucphamtuoi.com.vn/
Hotline: 0911.000.242
Email: [email protected]
Thời gian mở cửa: 7:00AM – 17:00PM
