Nếu mắt cá là nguồn thực phẩm đem lại nguồn dinh dưỡng omega dồi dào cho cơ thể và được nhiều người yêu thích thì mắt bò còn là nguồn nguyên liệu khá mới mẻ với nhiều người. Tuy nhiên chất dinh dưỡng mắt bò đem lại cũng không thua kém gì mắt cá đâu nhé.

Mắt bò là gì?

Mắt bò được xếp vào loại phụ phẩm bò, bởi nó có số lượng khá ít, mỗi con bò chỉ có 2 mắt ở 2 bên má. Mắt bò là bộ phận giúp bò quan sát mọi vật xung quanh để cơ thể không bị va chạm gây thương tích trên các bộ phận khác của cơ thể. Mắt bò có số lượng khá ít, nhưng khi được dùng để chế biến thức ăn thì có vị béo, bùi, thơm khá ngon và hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của mắt bò

Nếu như mắt cá cung cấp lượng lớn omega3 cho cơ thể thì mắt bò là nguồn nguyên liệu chuyên cung cấp protein giúp tăng cường năng lượng để cơ thể hoạt động tốt. Bên cạnh đó mắt bò được xem là nguồn nguyên liệu giúp hỗ trợ tăng cân, tăng sức đề kháng khá tốt cho người suy nhược, thiếu cân bởi trong mắt bò có chứa chất béo, giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng để tăng cân.

Tuy nhiên nên sử dụng mắt bò 1 lượng vừa phải. Không nên quá lạm dụng mắt bò để tăng cân sẽ có phản ứng ngược gây hại cho cơ thể như béo phì, mỡ trong máu. Bổ sung mắt bò thích hợp để tốt cho cơ thể nhé.

Mắt bò có giá bao nhiêu tiền 1kg?

Mắt bò thường có số lượng ít nhưng lại không được mọi người mua nhiều bởi chưa hiểu hết được giá trị dinh dưỡng của nó vì thế giá mắt bò khá rẻ dao động từ 45.000 – 60.000 đ/kg. Mắt bò có thể có sự thay đổi về giá nếu nhu cầu tăng cao, để có được giá chính xác về mắt bò thì liên hệ với Vifoods nhé.

Mua mắt bò ở đâu giá sỉ tại TPHCM.

Nhiều người thắc mắc rằng, mắt bò rất khó tìm mua trên chợ hay hệ thống siêu thị. Vậy để mua được mắt bò phải đặt mua ở đâu. Thì ngày hôm nay, Vifoods bật mí cho khách hàng rằng tại Vifoods có bán mắt bò nhé.

Vifoods cung cấp mắt bò theo số lượng sỉ và lẻ cho khách hàng với giá thành vô cùng tốt. Mắt bò tại Vifoods đều được lấy từ những con bò khoẻ mạnh, giết mổ trong ngày. Bảo đảm nguồn gốc và chất lượng cho khách hàng đặt mua. Khách hàng sỉ và lẻ hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua mắt bò tại Vifoods nè.

Cách sơ chế mắt bò trước khi chế biến món ăn

Mắt bò cần được sơ chế thật kỹ trước khi bước vào công đoạn chế biến nhé:

• Mắt bò mua về nên rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần.
• Đem mắt bò đi loại bỏ những tơ máu trên mắt, loại bỏ những phần xương, tạp chất xung quanh còn bám lại.
• Đem mắt bò đi ngâm với nước muối trên 30 phút để khử mùi và chất bẩn.
• Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Nên thực hiện đủ các bước để mắt bò sạch và không còn mùi hôi tanh nhé.

Các món tươi ngon được chế biến từ mắt bò

Mắt bò chưa thông dụng đối với nhiều chị em phụ nữ, nên chưa được đa dạng hoá trong các cách chế biến. Vì thế mắt bò thường được chế biến thành 1 vài món như

Lẩu mắt bò

Nếu bạn đã thử qua các thể loại lẩu cùng với các nguồn nguyên liệu khác rồi thì hãy thử 1 lần với mắt bò đi nhé, đảm bảo thơm ngon.

Nguyên liệu cho món lẩu mắt bò

• Mắt bò
• Rau
• Bún
• Gia vị để nấu: mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến món lẩu mắt bò

• Bước 1: Sơ chế mắt bò và các nguyên liệu còn lại

• Mắt bò mua về nên rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần. Đem mắt bò đi loại bỏ những tơ máu trên mắt, loại bỏ những phần xương, tạp chất xung quanh còn bám lại. Đem mắt bò đi ngâm với nước muối trên 30 phút để khử mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và để ráo.
• Rau rửa sạch rồi để cắt khúc vưa ăn để ráo

• Bước 2: Phi thơm tỏi, hành rồi cho nước sôi vào nấu cho thật sôi rồi cho mắt bò vào nấu chín. Mắt bò chín thì nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Bước 3: Dọn rau, bún cùng với lẩu mắt bò ra bàn và thưởng thức nhé.

Vẻ ngoài có thể hơi đáng sợ nhưng lẩu mắt bò khá thơm ngon và bổ dưỡng đấy nhé.

Cháo mắt bò

Món ngon bổ dưỡng mà bạn ít nhất phải thử 1 lần trong đời đấy nhé.

Nguyên liệu cho món cháo mắt bò

• Mắt bò
• Gạo
• Gừng, hành
• Gia vị để nấu: mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…

Các bước chế biến món lẩu mắt bò

• Bước 1: Sơ chế mắt bò và các nguyên liệu còn lại

• Mắt bò mua về nên rửa sơ qua với nước lạnh 2-3 lần. Đem mắt bò đi loại bỏ những tơ máu trên mắt, loại bỏ những phần xương, tạp chất xung quanh còn bám lại. Đem mắt bò đi ngâm với nước muối trên 30 phút để khử mùi và chất bẩn. Cuối cùng rửa lại với nước lạnh và để ráo.
• Gừng hành rửa sạch, loại bỏ chất dơ

• Bước 2: Nấu cháo cùng với gừng để thơm ngon, cháo chín cho mắt bò vào nấu đến khi chín mềm thì nêm vị chuẩn theo gia đình bạn
• Bước 3: Dọn ra bàn ăn, trang trí thêm hành tiêu ớt để thơm ngon hơn nhé.

Khá ngon và đầy bổ dưỡng, bạn nên thử 1 lần tại nhà đi nhé

Mua mắt bò cần phải lưu ý những điều gì?

Mắt bò trước khi được dùng để chế biến món ăn thì ở khâu mua mắt bò bạn nên chú ý những điều sau để món ăn được thơm ngon hơn nhé:

• Mắt bò phải còn nguyên mắt, không bị vỡ.
• Mắt bò có màu trắng đục, không có những đốm li ti hay có màu sắc lạ.
• Mắt bò không bị nhớt hay chảy nước.
• Mắt bò ngoài mùi của bò ra không có sự xuất hiện của các mùi khác gây khó chịu.

Và điều nên lưu ý đó là nên mua mắt bò ở những nơi mà bạn thấy uy tín, chất lượng và đảm bảo nhé.

Nếu chưa tìm thấy nơi để bạn có thể tin tưởng thì hãy lựa chọn Vifoods nhé. Chúng tôi đảm bảo mắt bò có chất lượng tốt nhất, giá cả rẻ nhất và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hãy đặt mua mắt bò ngay hôm nay tại Vifoods để trải nghiệm những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ nguồn nguyên liệu này nhé.