Bạch tuộc sim Vifoods được đánh bắt tại vùng đầm ven biển Bắc Bộ, lựa chọn con tươi, ngon để cấp đông theo tiêu chuẩn IQF và bảo quản ở nhiệt độ ≤ 18 độ C. Nhờ vậy giá trị dinh dưỡng và độ giòn ngon đặc trưng của bạch tuộc được bảo toàn. Đây sẽ là lựa chọn mang đến bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Đặc điểm của bạch tuộc sim

Bạch tuộc khác mực nhưng lại có cấu tạo gần giống với mực ống. Vì vậy có không ít người nhầm lẫn nếu chỉ nhìn lướt qua. Bạch tuộc có tên khoa học trong tiếng Hy Lạp là ὀκτώπους (oktōpous) –  có nghĩa là tám chân. Đây cũng là một điểm đặc trưng của bạch tuộc: Có 8 chi dạng xúc tua dùng để di chuyển và tìm kiếm thức ăn.

Bạch tuộc sim là gì? Bạch tuộc sim là loài động vật thân mềm, hình oval, màu hơi xám, sống dưới đáy biển. Thân không có xương sống cũng không có vỏ cứng bao quay.

Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến nhiều các món ăn ngon.

Thành phần dinh dưỡng của bạch tuộc

Ăn bạch tuộc có tốt không? Thịt bạch tuộc tươi có giá trị dinh dưỡng cao. Chứa nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt, một số axit béo omega-3.

Ăn bạch tuộc có béo không? Thịt bạch tuộc chứa ít chất béo và chủ yếu là các dưỡng chất bổ sung năng lượng và đề kháng. Vậy nên bạn hoàn toàn có thể bổ sung bạch tuộc vào thực đơn ăn kiêng của mình.

9 tác dụng của bạch tuộc sim đối với sức khỏe ít người biết

Với vị ngọt tự nhiên và giòn, bạch tuộc sim là món ăn khoái khẩu của nhiều người với công dụng bồi bổ thể lực rất tốt.

1. Tăng cường sức đề kháng – Cực kỳ quan trọng trong những ngày dịch Covid lây lannhanh
2. Cải thiện hệ tiêu hóa
3. Chữa các bệnh thiếu máu, chậm tiêu
4. Giúp mắt luôn sáng khoẻ và làn da săn chắc, đầy sức sống
5. Chữa suy nhược cơ thể cho mẹ sau sinh, thông tia sữa
6. Tăng cường trao đổi chất
7. Cung cấp dưỡng chất cho người suy nhược gầy yếu
8. Cải thiện trí nhớ, bổ não
9. Bạch tuộc làm thuốc trị bệnh trong đông y với tên gọi là chương ngư

Dấu hiệu nhận biết bạch tuộc bị nhiễm độc và ươn

Mặc dù là loài vật sống ở dưới đáy biển nhưng với tình trạng ô nhiễm chất thải biển hiện nay bạch tuộc vẫn có nguy cơ bị nhiễm độc hoá chất. Chưa kể sau khi đánh bắt, do công nghệ xử lý và cấp đông chưa đạt chuẩn mà bạch tuộc bị ươn, nhiễm khuẩn. Vì vậy, để nhận biết bạch tuộc bị ươn hoặc nhiễm độc, bạn hãy chú ý những dấu hiệu sau:

• Màu sắc của bạch tuộc nhợt nhạt hoặc trắng bệch toàn thân.
• Ngửi gần không thấy có mùi tanh tự nhiên.
• Phía dưới râu bạch tuộc có màu trắng đục.

Cách bảo quản bạch tuộc sim luôn tươi và giàu dinh dưỡng

Giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc sim chỉ giữ được khi còn sống hoặc được bảo quản đúng cách ngay sau khi đánh bắt. Bạn nên chú ý đến tiêu chuẩn cấp đông IQF và bảo quản ở nhiệt độ dưới -18 độ C ở nơi mua.

Khi mua về bạn cần lưu ý:

• Nếu chưa sử dụng luôn tốt nhất nên để ngay bạch tuộc vào ngăn đá để giữ nguyên hương vị. Tránh tình trạng ôi thiu hoặc mất dinh dưỡng.
• Ngoài ra có thể bảo quản trong bể hoặc trong thùng xốp nhưng chỉ trong thời gian ngắn 2-3 ngày và đòi hỏi nhiều kỹ thuật để duy trì và khá tốn kém.
• Thời gian sử dụng: 24 tháng (kể từ ngày sản xuất in trên bao bì)

>> Xem thêm các cách rã đông hải sản tại đây.

Bạch tuộc sim làm món gì ngon?

Chế biến bạch tuộc sim với một số món ngon Vifoods gợi ý:

• Bạch tuộc nhúng mẻ/ nhúng dấm
• Bạch tuộc nướng muối ớt
• Bánh takoyaki
• Cơm rang bạch tuộc
• Bạch tuộc chiên siêu ngon
• Bạch tuộc phô mai
• Bạch tuộc khìa nước dừa
• Bạch tuộc xào mì
• Gỏi bạch tuộc

Cách làm sạch bạch tuộc:

– Rửa qua bạch tuộc với nước sạch, nên cắt rời phần xúc tua ra.

– Lật ngửa bạch tuộc sao cho mắt hướng xuống đất. Dùng dao xẻ đôi thân bạch tuộc từ phần gáy xuống, tách bỏ hết phần ruột. Lưu ý xẻ gần phần da để tránh rách túi mực sẽ làm đen cả con bạch tuộc.

– Dùng rượu trắng hoặc muối hạt, gừng và chanh bóp bạch tuộc để loại bỏ hết chất nhờn và mùi tanh.

– Rửa lại tuộc nhiều lần cho sạch rồi để ráo nước và chế biến thành phẩm.

Đến Vifoods mua bạch tuộc sim ngon nhất

Vifoods  là vựa hải sản miền Bắc cam kết chất lượng: Tươi – Ngon – Sạch – An toàn. Chúng tôi cung cấp sỉ/ lẻ bạch tuộc sim đông lạnh được đánh bắt tận đầm, quy trình đóng gói và bảo quản đạt đủ các tiêu chuẩn để xuất khẩu.

Bạch tuộc sim dai dòn lịm tim chắc chắn sẽ là món ngon lạ miệng và đảm bảo sẽ làm hài lòng những khẩu vị kỹ tính nhất.

✅ Bạch tuộc size vừa đến lớn, thịt chắc, giòn dai, tươi ngọt.

✅ Bảo quản tươi từ đầm đến tận tay khách hàng vẫn sống khỏe, vẫy khỏe và giữ được 100% chất dinh dưỡng.

✅ Không teo tóp, không ngót thịt, không bơm nước, không chất tăng trưởng.

👉 Liên hệ Vifoods để nhập hàng số lượng lớn với GIÁ SẬP SÀN + ƯU ĐÃI 5% NGAY HÔM NAY!